Fenerbahçe, 14 Temmuz 2005’te İtalya Serie A ekibi Juventus’tan Ganalı orta saha oyuncusu Stephen Appiah‘ı kadrosuna kattığını resmen açıkladı. Transfer, o dönem Avrupa’da büyük ses getirirken, Appiah kulüp tarihinin en önemli yabancı orta saha oyuncularından biri olmaya aday gösterildi.

Sahadaki liderliği, mücadeleci futbolu ve bitmek bilmeyen enerjisiyle kısa sürede taraftarın sevgilisi olan Appiah, özellikle 2006-07 sezonunda kaptanlık pazubandını taşıyarak takımın en önemli isimlerinden biri haline geldi.